Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon, ngọt mát cùng các hạt đậu bùi, thơm ngọt, mềm nhừ dùng vào các ngày mùa hè hoặc thời tiết chớm thu đông đều ngon vô cùng. Cách nấu nướng chè đậu đen với với nấu chè đậu xanh nha đam là 2 công thức nấu nướng chè cổ truyền của dân tộc từng có bằng bền đời, không những thơm ngon mà cũng khá bổ dưỡng. Cách nấu nướng chè đậu đen nước cốt dừa được ưa thích hơn cả bởi khiến cho bát chè có thêm độ béo ngậy ngon lành. Hôm nay, sẽ đem lại cho mọi người cách nấu nướng chè đậu đen ngon mà khá đơn giản:
Nguyên liệu:
450gr đậu đen
100gr bột năng
1 muỗng nhỏ muối
150gr đường cát trắng
1 ống va ni hoặc 1 muỗng nhỏ vani nước
Dừa khô hay sợi dừa tươi, nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa:
- Đãi thật sạch hạt đậu đen rồi để vào nước nhúng cùng 1 muỗng muối.
- Rang đậu đen cùng lửa lớn chừng 10 phút thì đổ ra rổ.
- Bỏ đậu đen đã rang vào nồi, rồi đổ nước ngập mặt đậu và nấu tới lúc hạt đậu mềm thì chắt riêng phần hạt và phần nước đậu ra.
- Cho đường cát vào hòa cùng đậu đen tùy theo khấu vị ăn ngọt.
- Bắc lên bếp nấu nướng cho đường tan rồi tắt bếp, vẫn đậy kín vung và để nguyên 1-2 tiếng.
- Tiếp tục bắc tiếp nồi đậu lên bếp và đổ phần nước ninh đậu để riêng ban nãy vào nồi đun lửa nhỏ.
- Thấy hạt đậu mềm thì cho vani vào và tắt bếp là được (nếu như muốn bát chè đặc hơn bạn có thể hòa bột năng và để vào nồi chè).
Bát chè đậu đen mặc dù khá đơn giản nhưng vẫn luôn là 1 trong các món chè được những các nàng nội trợ tin tưởng chế biến cho cả nhà vào các ngày hè nóng bức, không những thanh mát, thơm ngon mà cũng bảo đảm an toàn thực phẩm hơn nhiều khi mua ngoài hàng nha.
Cùng xem qua video cách làm chi tiết:
About admin
0 comment:
Post a Comment