Cách làm rau muống xào tỏi là món ăn cực kỳ phổ biến trong bữa cơm của gia đình người Việt chúng ta. Vì vậy, việc chế biến rau muống thành nhiều kiểu lạ miệng ngon cũng khá dễ làm, phổ biến hơn cả là món rau muống xào tỏi với hương vị thơm lừng ngon miệng mà ai cũng thích. Mùi thơm xộc lên mũi của món xào của tỏi phi vàng với mùi rau muống hòa quyện vào nhau làm cho ai cũng mong ăn ngay. Để thực hiện xào rau muống ngon cũng nên có các bí quyết nho nhỏ mà bạn nên chú ý, cùng khám phá cách làm rau muống xào tỏi dễ ăn dễ làm ngay bây giờ nha.
- Rau muống ngon
- Tỏi
- Gia vị: dầu ăn, mắm, hạt nêm, đường
Bước 1: Sơ chế phần rau muống: Cách chọn mua rau muống ngon nên chọn rau muống cạn, thân rau màu trắng sáng, lá nhỏ, thân trắng thân mướt, ngọn nhỏ. Chọn rau non vừa phải vì lúc xào rau sẽ có độ dai giòn ngon. Tiếp theo là nhặt bỏ phần gốc, những lá sâu, rửa bằng sạch khoảng 2 - 3 nước.
Cách 1: Tỏi bóc vỏ đập dập, để vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi sau đó cho rau muống vào xào, vặn lửa lớn, xào nhanh và đều tay, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng ăn cơm hạt nêm, 2 muỗng canh đường vào xào cùng. Nên xào rau vào chiếc chảo lõm và rộng để có thể dễ dàng đảo và rau không bị cháy nha.
Bước 3: Trang trí rau muống ra đĩa, tốt nhất khi thưởng thức rau muống lúc còn nóng nhaRau muốn xào tỏi khi đặt yêu cầu: rau muống chín tới, có độ xanh, vừa gia vị và giòn ngọt ngon. Phần tỏi chín vàng thơm ngon. Ăn với cơm hay ăn với bún đều được nha.
Xem thêm: cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa
0 comment:
Post a Comment